徐可波 BOBA CHiC

一圓開店夢? 如何開始一間自有品牌茶飲店

最近幾年台式珍珠奶茶產業快速蓬勃發展，你也許對珍珠奶茶這個產業開始心動，躍躍欲試想進入這個產業試試手氣，實現夢想並創造財

富，『那要怎開始這個生意呢?』也許這是你心裡的第一個問題，或是『應該怎麼開奶茶店呢?』『我什麼都不會, 我應該開奶茶店嗎?』

做每件事情都是起步最困難，不要怕! 這裡就教你怎麼開店，看過這篇文章之後，你心裡應該就會有更多想法和肯定的答案了。

如何開始著手一間自創品牌奶茶店

1.設定品牌概念

你心中一定對自己未來的夢想奶茶店有個藍圖, 針對那個夢想藍圖設定品牌概念就是開店的第一步, 從品牌風格, 品牌名稱, 店面設計方向,

菜單簡單或複雜, 原物料產地, 設座與否等等都是初步在規劃一間店的思考的方向!

2.設計一份創意菜單

“菜單”是一間店的根本! 開一間珍奶店成本預算的多寡, 大致都來自菜單如何設計, 而在這個追求快速新鮮的年代, “創意+吸睛的菜單”更加

重要! 如何設計一份既可以控制預算又讓人喝不膩的菜單, 那就要考驗你的想像力與創意了!

3.找尋可靠的原料與設備供應商

請務必找到一間誠實可靠且品質優良的供應商, 原料與設備是成就一門生意、一間店的最基本，好的供應商能讓你節省寶貴的時間與精

力，更是開拓生意的重要元素!

4.找個金店面以及設計裝潢

這是一個困難的過程! 無論在哪個國家或城市, 找一個能幫你賺錢的金店面十分困難! 地點, 人潮, 租金, 都是考量因素! 好地點很多人爭取,

租金也很高, 所以有的時候必須等很久才會等到, 而可能開店的時機點都過了一大半, 因此這個步驟有的時候在一開始決定創業時就要先開

始進行了。

5.訓練團隊

“一個好的員工會帶你上天堂”! 尤其是在零售業! 你的員工不只要學會飲料調配,還要隨時面帶微笑與親和力服務客戶,尤其在這個講求”服務”

的年代, 一個好的店面團隊, 會幫你帶進更多忠實客戶!

6.訂定最富創意的行銷方案

在這個資訊爆炸的年代, 要怎麼”正確且有效行銷”, 那就是一門很重要的功課! 市面上那麼多自創品牌, 要如何殺出重圍成為下一個新興品

牌? 成立網站, 社群粉專 (FACEBOOK, INSTRGAGM, TWITTER等), 甚至線下的顧客關係管理系統 (LINE@, MESSANGER等), 吃喝玩樂

網站review platforms (Yelp, Zomato), APP (Belly, FiveStars),甚至是外送平台合作 (Foodpanta, Ubereats, Deliverloo, Grabeats) 都可以幫

助你宣傳你的品牌,提升業績!